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2023
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西科餐飲集團開展2023年度秋季學期開學前食堂工作人員專項培訓
為進一步提升學校食堂餐飲保障服務，加強食品安全工作，增強員工食品安全意識，保障師生飲食健康，8月29日起，西科餐飲集團針對二十餘個學校項目部陸續開展2023年度秋季學期開學前專項培訓，相關項目部食堂從業人員全程參與系列課程學習。
夯實企業文化 學習規章制度
課程再次對企業文化作詳細解讀，對公司規章制度作有效宣貫，鼓勵員工認真踐行公司核心價值觀，為打造素質過硬、執行力強、工作效率高、崗位履職能力與服務技能雙優的工作團隊奠定紮實的基礎。
掌握服務禮儀 提升管理能力
師生用餐服務禮儀和餐飲項目管理能力是必備工作能力。集團針對各小學、中學、大學項目部的具體情況，因地制宜，開設禮儀培訓、食堂經營管理、超市經營管理等課程，督促員工認真學習，把該學的知識學會、學好，并有效應用于後續實際工作中。
牢記食品安全 規範操作标準
校園食品安全專項培訓，針對學校食堂員工健康管理，人員衛生，食品驗收、清洗、切配、加工、配餐、留樣等環節的安全規範操作，食品安全事故的預防和處理等事項進行詳細講解，并開展重點工作流程的實操演練，增強員工的法律意識、規範意識、衛生意識和安全意識，提高員工的抗風險能力和應急事件處理能力。
通過此次系統性的專項培訓，食堂相關從業人員對工作中會涉及的理論知識和實踐技能有了更深入的掌握。新學期，新面貌，集團各學校項目部将全力以赴，以更飽滿的熱情、更規範的操作、更優質的服務投入到新學期工作中，營造一個舒适的用餐環境，為師生提供“營養美味、健康安全”的餐飲保障。
2023-05-13
2023-02-25
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